Biscoitos de côco

Um dia destes, a Cat passou-me uma receita de uns biscoitos que tinha feito para os miúdos. Hoje lembrei-me dela e adaptei, para o lanche do meu namorado-bebé :) Super fácil!

Precisei de:

- 3 colheres de sopa de linhaça moída

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de mel

- 1 colher de sopa de ghee derretida

- 1 chávena de farinha de côco

- 1/3 de chávena de polvilho doce

Misturar tudo e dispor num tabuleiro revestido com papel vegetal. Levar ao forno por 15' a 180 graus.